Dapur Kuliner Siti Jariah Meliala: Mie Kuning Goreng Dengan

Budaya · 5 Juni 2013

Bahan-bahannya :

800 gr mie kuning (seduh dengan air panas lalu tiriskan) 150 gr udang (dibuang kepalanya) 100 gr daging giling 4 ulas bawang putih (iris tipis) 3 ulas bawang merah (iris tipis) 4 tangkai daun sawi (potong 3 cm) 2 sendok makan sos tiram 1 sendok makan kecap kental 1 sendok teh merica bubuk 100 ml air minyak masak dan garam secukupnya Bahan Sambal Cabe:

3 biji cabe rawit merah 3 biji cabe rawit hijau 2 sendok makan kecap 1/2 sendok teh cuka Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih serta daging giling. Lalu masukkan udang. 2. Masukkan sos tiram, kecap kental dan merica bubuk. 3. Tuangkan air dan tambahkan garam. 5. Apabila mendidih, masukkan sawi. Aduk sampai bercampur rata. Masak lagi selama 4-5 menit. 6. Akhir sekali masukkan mie dan aduk rata.

Hidangkan dengan sambal cabe. Akan bertambah enak bila disantap sambil mendengarkan lagu Neni br Tarigan di bawah ini.