Resep Masakan Pagit Bre Karo: Masak Daging
BAHAN-BAHANNYA 500 gr daging cincang 1 btr telur 3 lbr daun salam 3 bh cabai merah iris tipis 1 bh tomat dicincang 600 cc santan dari 1 btr kelapa 3 btg serai mamarkan 4 bh asam Patikala (cekala) (kalau tidak ada ganti asam Gelugur) Garam menurut selera 3 sdm minyak untuk menumis BUMBU DIHALUSKAN 8 bh cabai merah 4 siung bawang putih 8 sung bawang merah 1 sdm lengkuas cincang 1 sdm jahe cincang 1/2 sdm kunyit cincang Garam menurut selera // CARA MEMBUAT
Campur daging cincang, telur, dan garam. Buat bulatan kecil-kecil. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, sere, dan cabai iris. Sesudah harum, masukkan santan, tomat, dan asam patikala. Masak sampai mendidih
Masukkan daging cincang. Masak kembali dengan api kecil. Aduk sampai kuah mengental. Angkat dan hidangkan. Mejuah-juah, Selamat Makan! //