Sirulotv: Memeriahkan Tahun Baru 2025 Di Karo
Mejuah-juah! Dalam rangka memeriahkan Tahun Baru 2025, kemarin dulu kami berkumpul di rumah yang terletak di daerah persawahan Kuta Karo, Desa Sigara-gara (Kecamatan Patumbak, Kabupaten Deli Serdang) atau disebut juga Karo Jahe (Karo Hilir). Di sana, kami mengadakan acara 𝘕𝘨𝘦𝘭𝘦𝘮𝘢𝘯𝘨 & 𝘕𝘪𝘯𝘤𝘢𝘯𝘨. Ngelemang secara harafiah artinya membuat lemang yang di Karo Gugung biasa disebut ngerires , sementara nincang adalah menyincang yang dalam hal ini maksudnya membuat sayuran daun dicampur jantung pisang dan ramuan lainnya dengan menyincangnya bersama dan kemudian memanggangnya di dalam seruas bambu.
Kegiatan kumpul-kumpul seperti ini sering kami lakukan.
Kadang dengan kegiatan 𝘮𝘣𝘶𝘳𝘵𝘢𝘴 𝘵𝘢𝘮𝘣𝘢𝘬 (mengeringkan kolam ikan), 𝘦𝘳𝘣𝘢𝘯𝘵𝘢𝘪 (memotong babi) atau 𝘯𝘪𝘯𝘤𝘢𝘯𝘨 & 𝘯𝘨𝘦𝘭𝘦𝘮𝘢𝘯𝘨, dan lain-lain. Intinya adalah berkumpul bersama keluarga besar sambil menikmati satu atau beberapa makanan tradisional buatan bersama.
Kali ini, kami melakukannya dengan kegiatan 𝘯𝘪𝘯𝘤𝘢𝘯𝘨 & 𝘯𝘨𝘦𝘭𝘦𝘮𝘢𝘯𝘨. Doannya tentu agar sehat-sehat, rejeki melimpah dan yang diharapkan ke depan dapat tercapai. Tujuan kegiatan seperti ini kami lakukan pertama tentu untuk menjaga kekompakan, belajar dan sekaligus juga mengajarkan anak-anak mengenal dan membuat makanan khas Suku Karo, seperti cincang, lemang, cimpa, dan sebagainya. Pastinya, terselip dalam setiap pembicaraan itu tentang tradisi budaya Karo.
Kesibukan ini kami awali sehari sebelumnya untuk mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti: daun ubi, jantung pisang, 𝘬𝘦𝘯𝘤𝘰𝘯𝘨, bambu, daun pisang, batang pisang untuk 𝘶𝘮𝘣𝘶𝘵 dan tentunya bumbu-bumbunya.
Keesokannya , kami berkumpul dari pagi mengerjakannya, seperti menyiapkan bumbu, mengiris bahan-bahan seperti daun ubi, jantung pisang, dan lain-lain. Kemudian memasaknnya untuk siap disantap.
Kami semua sangat bersemangat dan merasa gembira melakukan tugasnya masing-masing. Dari pagi memang turun hujan, namun ini tidak menyurutkan semangat kami hingga cincang & lemangnya matang dan siap disantap.
Tidak lupa juga kami membakar 𝘮𝘶𝘮𝘣𝘢𝘯𝘨 (kelapa muda untuk nantinya menjadi minuman yang hangat saat cuaca dingin karena di Patumbak sudah 3 hari ini terus menerus turun hujan.
Setelah cincang & lemangnya matang, lanjut acara makan bersama, yang setelah itu dilanjutkan dengan acara karokean sembari minum air kelapa hangat yang sudah dibakar sebelumnya.
Mejuah-juah INDONESIA https://www.youtube.com/watch?v=-zWYD4nEMJw